Chaque cueillette nous rappelle l’importance de ce circuit (très) court, autant pour le plaisir que cela procure, que pour la planète.
Aussitôt cueillies, ces mains de Bouddha ont été confites 48h, accompagnées de nos mandarines « Owari ». Elles nous serviront ensuite pour garnir notre dessert « Citron », mélange avec le cœur coulant aux herbes sauvages et quelques herbes sélectionnées par nos soins au potager… Il y a comme un air de Garrigue…