Dans un buffet, qu’il soit chaud, froid, salé ou sucré, les mets sont simplement disposés sur des tables ou des îlots. Les invités se déplacent pour se servir eux-mêmes, à leur guise. Très conviviale, cette configuration offre beaucoup de liberté aux convives qui choisissent ce qu’ils veulent déguster parmi une large palette de plats. Le personnel s’occupe principalement du réassort, des conseils aux invités et du nettoyage.

Le buffet de mariage est donc une option idéale pour une cérémonie décontractée, avec un service fluide et une ambiance dynamique.

Les avantages du buffet pour un mariage

• Une grande variété de préparations avec des entrées, de nombreuses recettes, différents accompagnements et desserts, ce qui est parfait lorsque vous avez des invités ayant des régimes alimentaires ou des goûts particuliers (végétariens, sans gluten, végans, etc.).
• Une véritable souplesse niveau timing! Contrairement au repas traditionnel, le buffet ne nécessite pas que toutes les personnes soient assises au même moment. Chacun se sert comme il l’entend au fil de la soirée. Vous évitez ainsi l’aspect plus figé du dîner classique.
• Une ambiance détendue et informelle qui favorise la convivialité. Les gens se déplacent à leur gré, ils vont chercher un plat, discutent, échangent entre eux, dans un cadre plus libre et plus décontracté. Chacun va a son rythme.
• Une possible réduction des coûts en limitant le personnel nécessaire au service.