Ag crédit mutuel

AG Crédit Mutuel

Mars 2019 – Palais Beaumont

By Adquat traiteur.

Pour son assemblée générale, le Crédit Mutuel à choisi Adquat traiteur pour organiser sa soirée au sein du prestigieux Palais Beaumont à Pau .

Prés de 200 personnes ont été invitées a partager cet évenement autour de pièces créatives, originales et raffinées.

Plusieurs pôles avaient été mis en place par les équipes d’Adquat traiteur afin de faciliter le déplacement des convives, autour des buffets et des boissons, ceci égalemement de mettre en avant le travail remarquable de mon ami Simon FORGUE sur ses vins rouges produits localement, à moins de 30 minutes de notre laboratoire.

Afin de susciter la curiosité autour de saveurs méconnues, Adquat avait notamment réalisé pour l’occasion la crème Indo-béarnaise; fusion d’une recette Indienne découverte par le Chef lors d’un voyage avec nos produits locaux du Béarn ; ou encore la texture petis-pois et cristaux de saké Oseiki du Japon, là aussi, une création imaginée aprés plusieurs mois de travail au Japon.

Une des pièces Signature Adquat, « Tapenade olive, bleuet BIO des Pyrénées & combava » était bien sûr sur toutes nos tables …

Pour continuer, Adquat avait préparé des plateaux de fromages réalisés avec notre Berger ; Marcel ; et notamment avec son excellent fromage vache/brebis au lait cru, dressé autour de la salade BIO de Florence et Amélie, récolté sur la Plaine de Nay.

Le Chef a réalisé devant les convives des snackings de volailles plein air de chez Therèse ; nourries au maïs BIO ; qui étaient marinées au Ponzu Japonais (sauce soja Premium et yuzu du Japon)

Il est aussi important de souligner le travail précis et rigoureux de nos équipes, tant avant la prestation que sur place, qui permet « de porter » les valeurs de notre entreprise jusqu’à nos convives, afin de faire de l’évenement de notre client et ses collaborateurs, un moment unique…

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